O Queijo Provolone Apolo é produzido com leite selecionado, seguindo rigorosos padrões de qualidade. Possui sabor suave e textura macia, ideal para diversas aplicações culinárias, desde pizzas e lanches até pratos gratinados.
Características: Formato: bastão (cilíndrico alongado). Sabor: levemente picante e ácido. Peso: aproximadamente 5 quilos. Massa: cozida fermentada, filada e salgada. Aspecto: crosta firme e uniforme, lisa e consistência dura e textura fechada (aspecto interno uniforme), cor amarelo-pardo ao escuro.
A defumação do queijo Provolone é feita em estufa construída para essa finalidade, mediante a queima de madeiras não resinosas, secas e duras, de modo a conferir ao produto aroma, sabor e coloração característicos do processo
Ingredientes: Leite pasteurizado integral, cloreto de sódio (sal), cloreto de cálcio (INS509), corante Natural Urucum, coagulante quimosina e fermento lácteo.
Informações adicionais: Não contém glúten. Contém lactose. Alérgicos: Contém Leite
Não há: Conservantes, aromatizantes e açúcar adicionados
